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VerdiTerre

Box selezione farine Vittoria, Cocca, Hammurabi - 12 x 750gr

Selezione di farine integrali di grano monococco macinate a pietra ad alto contenuto di proteine

40,00
73,20

Prova e gusta pasta e farine Verditerre di grano monococco e lavorazione artigianale

Il pacco contiene una selezione di farine realizzate da Verditerre, con varietà di grano monococco e una laorazione artigianale in grado di garantire un'elevata qualità del prodotto finito.

  • N°4 Farina Hammurabi confezione gr 750
  • N°4 Farina Vittoria confezione gr 750
  • N°4 Farina Cocca confezione gr 750

I prodotti Verditerre sono costituiti esclusivamente da farina integrale di grano monococco macinata a pietra: le materie prime sono 100% italiane, da agricolture sostenibili in filiera tracciata.

La particolarità di questa farina è quella di avere un elevata percentuale di proteine, rendendola ideale per impostare diete nutrizionalmente equilibrate; si rivela particolarmente indicata per gli sportivi.

Farina Vittoria

Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto


Energia
1474 Kj / 348 Kcal
Grassi
2,57 g
di cui saturi
0,51 g
Carboidrati
57,8 g
di cui zuccheri
1,9 g
Fibre
6,7 g
Proteine
19 g
Sale
0,02 g
Ferro
6,3 mg
Fosforo
420 mg
Magnesio
110 mg
Potassio
450 mg


Caratteristiche tecnologiche

Ceneri
2,57 g/100 g
W
87
P/L
0,52
Indice di glutine
20-30
Suggerimenti di utilizzo
Pizza, pane e altre preparazioni a lievitazione media


Microtossine

Aflatossina B1
<LQ
Aflatossina B2
<LQ
Aflatossina G1
<LQ
Ocratossina A
<LQ
Zearalenone
<LQ
Deossinilvalenolo
58 μg/kg (limite 750 μg/kg)

Farina Cocca

Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto


Energia
1474 Kj / 345 Kcal
Grassi
2,71 g
di cui saturi
0,56 g
Carboidrati
56,7 g
di cui zuccheri
2,1 g
Fibre
9,5 g
Proteine
19 g
Sale
0,02 g
Ferro
6,3 mg
Fosforo
420 mg
Magnesio
110 mg
Potassio
450 mg


Caratteristiche tecnologiche

Ceneri
1,52 g/100 g
W
23
P/L
1,78
Indice di glutine

Suggerimenti di utilizzo
Preparazioni a bassa lievitazione (biscotti, crostate, torte, piadine, pancake) e medio-bassa lievitazione (pizza, pane)


Microtossine

Aflatossina B1
<LQ
Aflatossina B2
<LQ
Aflatossina G1
<LQ
Ocratossina A
<LQ
Zearalenone
<LQ
Deossinilvalenolo
51 μg/kg (limite 750 μg/kg)

Farina Hammurabi

Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto


Energia
1483 Kj / 350 Kcal
Grassi
2,82 g
di cui saturi
0,57 g
Carboidrati
57,8 g
di cui zuccheri
1,8 g
Fibre
7 g
Proteine
20 g
Sale
0,02 g
Ferro
6,3 mg
Fosforo
380 mg
Magnesio
80 mg
Potassio
380 mg


Caratteristiche tecnologiche

Ceneri
2,30 g/100 g
W
4
P/L
1,25
Indice di glutine
0-10
Suggerimenti di utilizzo
Preparazioni a bassa lievitazione (biscotti, crostate, torte, piadine, pancake)


Microtossine

Aflatossina B1
<LQ
Aflatossina B2
<LQ
Aflatossina G1
<LQ
Ocratossina A
<LQ
Zearalenone
<LQ
Deossinilvalenolo
33 μg/kg (limite 750 μg/kg)

Materie prime

Origine materie prime: 100% italiana, da agricoltura sostenibile in filiera tracciata.

Le materie prime impiegate sono esenti da OGM.

Allergeni: contiene GLUTINE. 

Informazioni di produzione

Farina molita presso Luzi Food Srl - Via San Severo, 20/A - 01047 San Lorenzo in Campo (PU) - ITALIA

Prodotto e confezionato da: Luzi Food Srl - Via San Severo, 20/A - 01047 San Lorenzo in Campo (PU) - ITALIA

Caratteristiche di confezionamento

Shelf-life 12 mesi. Conservare in luogo fresco (12-20 C°) e asciutto, lontano da fonti di calore. Non esporre ai raggi solari.

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