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VerdiTerre

Box mix paste, farine Provaci e Gustaci" 10 pz

Selezione di pasta e farine da grano monococco, integrali con lavorazione artigianale – 10 pezzi

€36,00
37,80

Prova e gusta pasta e farine Verditerre di grano monococco e lavorazione artigianale

Il pacco "Provaci e Gustaci" contiene una selezione di pasta e farine realizzate da Verditerre, con varietΓ  di grano monococco e una lavorazione artigianale in grado di garantire un'elevata qualitΓ  del prodotto finito.​
  • NΒ°1 Pasta Penne confezione gr 400
  • NΒ°1 Pasta Fusilli confezione gr 400
  • NΒ°1 Pasta Pacchero confezione gr 400
  • ​NΒ°1 Pasta Pipa Rigata confezione gr 400
  • NΒ°1 Pasta Rustiche confezione gr 400
  • ​NΒ°1 Pasta Spaghetti confezione gr 400​
  • ​NΒ°1 Pasta Spaghettone confezione gr 400​
  • ​NΒ°1 Farina Hammurabi confezione gr 500
  • NΒ°1 Farina Vittoria confezione gr 500
  • NΒ°1 Farina Cocca confezione gr 500

I prodotti Verditerre sono costituiti esclusivamente da farina integrale di grano monococco macinata a pietra: le materie prime sono 100% italiane, da agricolture sostenibili in filiera tracciata.

La particolaritΓ  di questa farina Γ¨ quella di avere un elevata percentuale di proteine, rendendola ideale per impostare diete nutrizionalmente equilibrate; si rivela particolarmente indicata per gli sportivi.

Farina Vittoria

Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto


Energia
1474 Kj / 348 Kcal
Grassi
2,57 g
di cui saturi
0,51 g
Carboidrati
57,8 g
di cui zuccheri
1,9 g
Fibre
6,7 g
Proteine
19 g
Sale
0,02 g
Ferro
6,3 mg
Fosforo
420 mg
Magnesio
110 mg
Potassio
450 mg


Caratteristiche tecnologiche

Ceneri
2,57 g/100 g
W
87
P/L
0,52
Indice di glutine
20-30
Suggerimenti di utilizzo
Pizza, pane e altre preparazioni a lievitazione media


Microtossine

​Aflatossina B1​
​<LQ​
​Aflatossina B2​
​<LQ​
​Aflatossina G1​
​<LQ​
​Ocratossina A​
​<LQ​
​Zearalenone​
​<LQ​
​Deossinilvalenolo​
​58 ΞΌg/kg (limite 750 ΞΌg/kg)​

Farina Cocca

Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto


Energia
1474 Kj / 345 Kcal
Grassi
2,71 g
di cui saturi
0,56 g
Carboidrati
56,7 g
di cui zuccheri
2,1 g
Fibre
9,5 g
Proteine
19 g
Sale
0,02 g
Ferro
6,3 mg
Fosforo
420 mg
Magnesio
110 mg
Potassio
450 mg


Caratteristiche tecnologiche

Ceneri
1,52 g/100 g
W
23
P/L
1,78
Indice di glutine

Suggerimenti di utilizzo
​Preparazioni a bassa lievitazione (biscotti, crostate, torte, piadine, pancake) e medio-bassa lievitazione (pizza, pane)​


Microtossine

​Aflatossina B1​
​<LQ​
​Aflatossina B2​
​<LQ​
​Aflatossina G1​
​<LQ​
​Ocratossina A​
​<LQ​
​Zearalenone​
​<LQ​
​Deossinilvalenolo​
​51 ΞΌg/kg (limite 750 ΞΌg/kg)​

Farina Hammurabi

Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto


Energia
1483 Kj / 350 Kcal
Grassi
2,82 g
di cui saturi
0,57 g
Carboidrati
57,8 g
di cui zuccheri
1,8 g
Fibre
7 g
Proteine
20 g
Sale
0,02 g
Ferro
6,3 mg
Fosforo
380 mg
Magnesio
80 mg
Potassio
380 mg


Caratteristiche tecnologiche

Ceneri
2,30 g/100 g
W
4
P/L
1,25
Indice di glutine
0-10
Suggerimenti di utilizzo
Preparazioni a bassa lievitazione (biscotti, crostate, torte, piadine, pancake)


Microtossine

​Aflatossina B1​
​<LQ​
​Aflatossina B2​
​<LQ​
​Aflatossina G1​
​<LQ​
​Ocratossina A​
​<LQ​
​Zearalenone​
​<LQ​
​Deossinilvalenolo​
33 ΞΌg/kg (limite 750 ΞΌg/kg)​

Pasta Verditerre

Quelli che seguono sono i valori nutrizionale per 100 g di prodotto

​Energia
1488K Kj/352 Kcal​
​Proteine​
​19 g​
​Grassi​
​2,66 g​
​> di cui acidi grassi saturi β€‹
​0,66 g​
​Carboidrati​
60 g​
​> di cui zuccheri​
1,6 g​
​Fibre​
​6 g​
​Sale​
​< 0,003 g​

Consigli di preparazione

Tempo di cottura (al dente): 8 minuti

Istruzioni: Versare in acqua bollente salata a piacere e far cuocere mescolando di tanto in tanto. Trascorsi i minuti di cottura indicati, assaggiare la pasta e valutare se prolungare la cottura di 1/2 minuti, a seconda del proprio gusto. 


Dichiarazione nutrizionale per 100 g di prodotto


Energia
1474 Kj / 348 Kcal
Grassi
2,57 g
di cui saturi
0,51 g
Carboidrati
57,8 g
di cui zuccheri
1,9 g
Fibre
6,7 g
Proteine
19 g
Sale
0,02 g
Ferro
6,3 mg
Fosforo
420 mg
Magnesio
110 mg
Potassio
450 mg


Caratteristiche tecnologiche

Ceneri
2,57 g/100 g
W
87
P/L
0,52
Indice di glutine
20-30
Suggerimenti di utilizzo
Pizza, pane e altre preparazioni a lievitazione media


Microtossine

​Aflatossina B1​
​<LQ​
​Aflatossina B2​
​<LQ​
​Aflatossina G1​
​<LQ​
​Ocratossina A​
​<LQ​
​Zearalenone​
​<LQ​
​Deossinilvalenolo​
​58 ΞΌg/kg (limite 750 ΞΌg/kg)​



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